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Antico Frantoio Cesare Battisti

dal 1919

Tradizione e qualità dell’olio EVO della Tuscia

Situato nel cuore della Tuscia viterbese, a Vetralla, il Frantoio Cesare Battisti produce da oltre cento anni olio extravergine di oliva (olio EVO), riconosciuto per qualità e sostenibilità. Da quattro generazioni portiamo avanti una lavorazione attenta e rigorosa, con tecniche moderne ma sempre fedeli alla nostra storia.

Con più di 500 soci che lavorano insieme, continuiamo a valorizzare l’antica tradizione olearia del territorio, offrendo ai nostri clienti un prodotto autentico, genuino e locale.

Alla scoperta dell’olio EVO Caninese nella Tuscia

Il territorio della Tuscia è famoso per la varietà Caninese, una cultivar di olivo tipica della zona di Vetralla, apprezzata per le sue caratteristiche organolettiche uniche.

L’olio EVO Caninese prodotto dal Frantoio Cesare Battisti si distingue per l’alto contenuto di polifenoli e per il sapore fruttato e persistente. La nostra cooperativa olivicola offre la possibilità di acquistare online o direttamente nel punto vendita, contribuendo così alla valorizzazione della tradizione olearia locale e alla diffusione della cultura dell’olio extravergine DOP Tuscia.

LA NOSTRA STORIA

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Come nasce il nostro olio EVO

Al Frantoio Cesare Battisti seguiamo con cura ogni fase della produzione dell’olio extravergine di oliva:

Frangitura: le olive locali, prevalentemente della varietà Caninese, vengono defogliate, lavate e trasformate in pasta.

Gramolatura: la pasta di olive è lentamente rimescolata per aggregare le goccioline d’olio, facilitando l’estrazione.

Centrifugazione: sfruttiamo un sistema di centrifuga a freddo per separare efficacemente l’olio dall’acqua e dai residui, preservando tutte le proprietà organolettiche dell’oliva.

Filtrazione: infine, filtriamo l’olio per ottenere un prodotto limpido, puro e pronto all’uso.

Ogni bottiglia del nostro olio extravergine di oliva di Vetralla racchiude il sapore autentico della Tuscia e la passione tramandata attraverso generazioni.

Scrivono di noi

💚 I profumi di questa stagione riempiono il frantoio: l’olio nuovo scorre e racconta il lavoro dei nostri soci, dal campo alla spremitura.
È il momento più bello dell’anno.

#FrantoioCesareBattisti #OlioNuovo #Vetralla #Tuscia #OlioEVO

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💚 I profumi di questa stagione riempiono il frantoio: l’olio nuovo scorre e racconta il lavoro dei nostri soci, dal campo alla spremitura. È il momento più bello dell’anno. #FrantoioCesareBattisti #OlioNuovo #Vetralla #Tuscia #OlioEVO

🫒 Ci siamo: gli olivi dei nostri soci sono carichi di frutti e pronti a regalarci il loro tesoro.
Sta per iniziare la raccolta, il cuore del nostro lavoro. 💚

#FrantoioCesareBattisti #OlioEVO #Vetralla #Tuscia #RaccoltaOlive

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🫒 Ci siamo: gli olivi dei nostri soci sono carichi di frutti e pronti a regalarci il loro tesoro. Sta per iniziare la raccolta, il cuore del nostro lavoro. 💚 #FrantoioCesareBattisti #OlioEVO #Vetralla #Tuscia #RaccoltaOlive

✨ L’olio EVO Coltura non manca mai sulle tavole dove si condividono storie, sorrisi e buon cibo.
Perché il gusto è ancora più buono quando è condiviso.
#FrantoioCesareBattisti #Coltura #OlioEVO #Vetralla #Tuscia

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✨ L’olio EVO Coltura non manca mai sulle tavole dove si condividono storie, sorrisi e buon cibo. Perché il gusto è ancora più buono quando è condiviso. #FrantoioCesareBattisti #Coltura #OlioEVO #Vetralla #Tuscia

🚜 Tra gli olivi dei nostri soci non mancano mai i mezzi al lavoro: la campagna richiede presenza costante, in ogni stagione.
Un impegno che prepara la strada alla prossima raccolta.
#FrantoioCesareBattisti #OlioEVO #Vetralla #Tuscia #Olivicoltura

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🚜 Tra gli olivi dei nostri soci non mancano mai i mezzi al lavoro: la campagna richiede presenza costante, in ogni stagione. Un impegno che prepara la strada alla prossima raccolta. #FrantoioCesareBattisti #OlioEVO #Vetralla #Tuscia #Olivicoltura

🍅 Pane, pomodori freschi, olive… e l’olio EVO Coltura dei nostri soci che lega tutto con semplicità.
Per voi, qual è l’abbinamento perfetto?

#FrantoioCesareBattisti #Coltura #OlioEVO #Vetralla #Tuscia

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🍅 Pane, pomodori freschi, olive… e l’olio EVO Coltura dei nostri soci che lega tutto con semplicità. Per voi, qual è l’abbinamento perfetto? #FrantoioCesareBattisti #Coltura #OlioEVO #Vetralla #Tuscia

✍ Nei giorni scorsi il nostro presidente Enrico Dolci ha incontrato in Trentino Marco e Mimma Battisti, nipoti di Cesare Battisti, a cui è intitolata la nostra Cooperativa.

Al centenario avevamo avuto modo di conoscere solo Marco.
Oggi questo legame si è arricchito con l’incontro anche di Mimma, un momento che ci ricorda quanto la nostra storia sia radicata in valori di comunità e memoria.

#FrantoioCesareBattisti #Vetralla #Tuscia #OlioEVO

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✍ Nei giorni scorsi il nostro presidente Enrico Dolci ha incontrato in Trentino Marco e Mimma Battisti, nipoti di Cesare Battisti, a cui è intitolata la nostra Cooperativa. Al centenario avevamo avuto modo di conoscere solo Marco. Oggi questo legame si è arricchito con l’incontro anche di Mimma, un momento che ci ricorda quanto la nostra storia sia radicata in valori di comunità e memoria. #FrantoioCesareBattisti #Vetralla #Tuscia #OlioEVO

🐑 Tra gli olivi dei nostri soci non crescono solo frutti, ma si muove anche la vita quotidiana della campagna.
Un equilibrio naturale che rende questi luoghi ancora più autentici.
#FrantoioCesareBattisti #OlioEVO #Vetralla #Tuscia #Olivicoltura

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🐑 Tra gli olivi dei nostri soci non crescono solo frutti, ma si muove anche la vita quotidiana della campagna. Un equilibrio naturale che rende questi luoghi ancora più autentici. #FrantoioCesareBattisti #OlioEVO #Vetralla #Tuscia #Olivicoltura

🫒 Piccole, verdi e già piene di energia: le olive dei nostri soci si fanno notare tra i rami.
#FrantoioCesareBattisti #OlioEVO #Vetralla #Tuscia #Olivicoltura

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🫒 Piccole, verdi e già piene di energia: le olive dei nostri soci si fanno notare tra i rami. #FrantoioCesareBattisti #OlioEVO #Vetralla #Tuscia #Olivicoltura