The tradition of the activities of the Cesare Battisti Cooperative, especially for the production of Extra Virgin Olive Oil, is now in its fourth generation: the children of the children of the children of the founding members continue the activities. and continue the gastronomic successes of the productionsfrom father to sonand the cooperative today has over 500 members.
The olives, after being defoliated and washed, undergo crushing, which transforms the fruit into a paste.
The obtained paste undergoes malaxation, which is a slow mixing process that promotes the union of tiny oil droplets into increasingly larger drops.
The malaxated paste undergoes centrifugation, which allows for the separation of oil, water, and fruit residues, taking advantage of their different specific weights (oil is lighter than water).
Finally, the oil is filtered through a paper filter to achieve a clear and transparent appearance.
🎨🌄 "Desio" è come un dipinto: complesso, ma apprezzato per la sua pura bellezza. Perfetto per chi cerca qualcosa di speciale.
Monovarietale 100% Caninese
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☎️ 0761 461386
📍S.S. Cassia, 34, Vetralla (VT)
🫒 https://frantoiocesarebattisti.it
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Rendi ogni piatto speciale con un tocco del nostro olio extravergine di oliva.
Il segreto per esaltare il gusto dei tuoi ingredienti preferiti, con tutto il sapore della tradizione italiana.
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Il lavoro dei nostri soci nei nostri uliveti non si ferma mai.
Ogni giorno ci prendiamo cura degli alberi che ci regalano il prezioso olio extravergine di oliva.
Questo è il cuore della nostra tradizione.
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Le colline della Tuscia ci offrono un paesaggio mozzafiato e ispirano il nostro lavoro quotidiano.
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Porta il gusto robusto e sincero di "Gagliardo" nella tua cucina.
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🍃💫 Un monumento naturale: il tronco robusto dell`ulivo è testimone silente di stagioni e storie passate.
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🥗✨ Quando l`olio EVO italiano 🇮🇹 incontra l`insalata, è un vero ballo di sapori!
Un filo del nostro olio e la tua insalata si trasforma in una festa per i sensi, piena di colori, aromi e gusti vivaci.
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Nel cuore del nostro oliveto, la pace e la tranquillità regnano supreme, riflettendo l`essenza pura del nostro olio.
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