{"id":4559,"date":"2024-10-04T15:43:36","date_gmt":"2024-10-04T13:43:36","guid":{"rendered":"https:\/\/frantoiocesarebattisti.it\/olio-caninese-del-frantoio-cesare-battisti-il-sapore-della-tuscia-in-ogni-goccia"},"modified":"2024-10-04T15:43:36","modified_gmt":"2024-10-04T13:43:36","slug":"olio-caninese-del-frantoio-cesare-battisti-il-sapore-della-tuscia-in-ogni-goccia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frantoiocesarebattisti.it\/en\/olio-caninese-del-frantoio-cesare-battisti-il-sapore-della-tuscia-in-ogni-goccia","title":{"rendered":"Olio Caninese del Frantoio Cesare Battisti: il sapore della Tuscia"},"content":{"rendered":"

Nella Tuscia viterbese<\/strong>, la produzione di olio extravergine di oliva<\/strong> \u00e8 parte del paesaggio, della cultura e del lavoro quotidiano. Il Frantoio Cesare Battisti di Vetralla<\/strong> ne \u00e8 una delle espressioni pi\u00f9 rappresentative, attivo da oltre un secolo nella valorizzazione dell\u2019olio EVO della Tuscia<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Fondata nel 1919<\/strong>, la Cooperativa Agricola Cesare Battisti<\/strong> riunisce centinaia di agricoltori locali. L\u2019attivit\u00e0 del frantoio integra pratiche storiche con strumenti aggiornati, mantenendo intatta l\u2019identit\u00e0 del prodotto e il rispetto per le variet\u00e0 autoctone di olive<\/strong>.<\/p>\n

Tra queste, la cultivar Caninese<\/a><\/strong> \u00e8 quella pi\u00f9 rappresentativa. Il suo olio monocultivar<\/strong> si riconosce per un fruttato medio<\/strong>, note erbacee<\/strong>, amaro e piccante equilibrati<\/strong> e un colore verde intenso con riflessi dorati<\/strong>. Si abbina con semplicit\u00e0 a zuppe di legumi<\/strong>, carni grigliate<\/strong> e insalate di stagione<\/strong>.<\/p>\n

Il processo adottato dal Frantoio Cesare Battisti<\/strong> prevede la raccolta al giusto grado di maturazione<\/strong> e la molitura a freddo<\/strong> entro poche ore. Questo metodo permette di preservare le qualit\u00e0 nutrizionali<\/strong> dell\u2019olio e garantirne la stabilit\u00e0<\/strong> nel tempo.<\/p>\n

L\u2019olio Caninese<\/strong> prodotto a Vetralla<\/strong> \u00e8 stato premiato in diverse competizioni: tra i riconoscimenti, il secondo premio nazionale \u201cL\u2019Oro d\u2019Italia\u201d<\/strong> e il secondo premio internazionale \u201cL\u2019Oro del Mediterraneo\u201d<\/strong>, entrambi nella categoria fruttato leggero.<\/p>\n

Scegliere l\u2019olio EVO del Frantoio Cesare Battisti<\/a><\/strong> significa sostenere una cooperativa radicata nel territorio, attenta alla qualit\u00e0 e custode di un sapere agricolo che si tramanda da generazioni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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