{"id":4557,"date":"2024-06-23T11:18:06","date_gmt":"2024-06-23T09:18:06","guid":{"rendered":"https:\/\/frantoiocesarebattisti.it\/olio-extravergine-di-oliva-caninese-il-tesoro-della-tuscia-da-scoprire-al-frantoio-cesare-battisti"},"modified":"2024-06-23T11:18:06","modified_gmt":"2024-06-23T09:18:06","slug":"olio-extravergine-di-oliva-caninese-il-tesoro-della-tuscia-da-scoprire-al-frantoio-cesare-battisti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frantoiocesarebattisti.it\/en\/olio-extravergine-di-oliva-caninese-il-tesoro-della-tuscia-da-scoprire-al-frantoio-cesare-battisti","title":{"rendered":"Olio Extravergine di Oliva Caninese: il Tesoro della Tuscia da Scoprire al Frantoio Cesare Battisti"},"content":{"rendered":"

Nel cuore della Tuscia<\/strong>, l’Antico Frantoio Cesare Battisti<\/strong> custodisce una tradizione secolare: la produzione di olio extravergine di oliva<\/strong> ottenuto dalla variet\u00e0 Caninese<\/strong>. Questa cultivar autoctona<\/strong>, coltivata sin dall’epoca etrusca nei territori della provincia di Viterbo<\/strong>, \u00e8 nota anche come Canina<\/strong> o Montignoso<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

La Caninese<\/strong> \u00e8 una pianta vigorosa, resistente ai venti e adattabile a diversi ambienti, che produce drupe di piccola pezzatura con una resa media del 16%, ma che pu\u00f2 raggiungere il 20%. L’olio extravergine di oliva<\/a> Caninese<\/strong> si distingue per il suo colore verde smeraldo<\/strong> con riflessi dorati, un profumo fruttato con sentori di cardo, campo e carciofo, e un sapore deciso con un retrogusto piacevolmente amaro e piccante.<\/p>\n

Ricco di polifenoli e antiossidanti naturali, l’olio Caninese<\/strong> \u00e8 particolarmente indicato per contrastare i radicali liberi e favorire il benessere del sistema cardiovascolare. La sua acidit\u00e0 massima totale \u00e8 dello 0,5%, confermando la sua alta qualit\u00e0.<\/p>\n

Al Frantoio Cesare Battisti<\/a><\/strong>, la raccolta delle olive avviene nel periodo ottimale, tra ottobre e dicembre, e la molitura viene effettuata entro poche ore dalla raccolta, garantendo la freschezza e qualit\u00e0 dell\u2019olio<\/strong>. Il risultato \u00e8 un olio extravergine di oliva della Tuscia<\/strong> che racconta la storia e la cultura del territorio.<\/p>\n

Utilizzato a crudo, l’olio Caninese<\/strong> esalta il sapore di zuppe di legumi, bruschette e carni grigliate, offrendo un\u2019esperienza gastronomica autentica e salutare. Ogni bottiglia prodotta dal Frantoio Cesare Battisti di Viterbo<\/strong> \u00e8 un tributo alla terra e alla passione che da generazioni animano la nostra attivit\u00e0.<\/p>\n

Scegliere l\u2019olio extravergine di oliva Caninese dell\u2019Antico Frantoio Cesare Battisti<\/a><\/strong> significa portare in tavola un prodotto genuino, ricco di storia e sapore, che rappresenta l\u2019eccellenza della Tuscia viterbese<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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